Anti Mainstrem, Yuk Bikin Nasi Goreng Cumi Hitam

Bakpiaku.com – Nasi goreng cumi hitam boleh dibilang merupakan salah satu evolusi teranyar olahan nasi goreng dalam satu dekade terakhir, sejak kuliner ini ditemukan 4000 SM silam di China.

Nasi goreng yang diolah bersama tinta cumi ini memiliki warna gelap, berbeda dengan warna nasi goreng kebanyakan yang coklat keemasan maupun putih kusam.

Soal cita rasa, tidak perlu diragukan. Kamu akan menemukan varian rasa nasi goreng baru pada menu nasi goreng cumi hitam.

Di Yogyakarta, salah satu gerai makanan yang digadang-gadang sebagai pelopor nasi goreng cumi hitam dapat ditemukan di Jl. Kaliurang KM. 5, Kocoran Baru, Karang Wuni, Caturtunggal, Depok, Sleman.

Beroperasi nyaris setiap hari dari pukul 16.00 sampai habis, gerai kuliner ini bernama Cuma Cumi YK.

Didirikan sejak April 2018, tidak sedikit pelanggan yang penasaran dengan cita rasa nasi goreng cumi hitam olahan Cuma Cumi YK. Kamu pun dapat menyantap nasi goreng lezat ini yang dibanderol sekitar Rp16.000. 

Namun jika kamu hendak berkreasi sendiri, kamu pun dapat meracik secara mandiri nasi goreng cumi hitam olahanmu lho. Gimana caranya? Yuk simak resep nasi goreng cumi hitam berikut ini.

Resep nasi goreng cumi hitam

Pada dasarnya, cara membuat nasi goreng cumi hitam tak jauh berbeda dengan cara membuat nasi goreng umumnya. Berikut ini Bakpiaku.com menyajikan resep untuk membuat 2 porsi nasi goreng cumi hitam.

Bahan

  • 2 piring nasi
  • 3 kepala cumi yang masih ada tintanya, potong-potong
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan tinta cumi instan/beku 
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • garam secukupnya

Pelengkap

  • bawang goreng secukupnya
  • daun bawang secukupnya, iris halus
  • tinta cumi instan atau beku

Cara mengolahnya

  • Tumis bumbu halus, saus tiram, daun salam, dan lengkuas hingga harum
  • Masukkan potongan cumi beserta tinta cumi
  • Campurkan nasi dan aduk rata menggunakan bumbu
  • Aduk rata hingga nasi menjadi cukup kering
  • Taburkan bawang goreng di atasnya
  • Nasi goreng cumi hitam pun siap disajikan

Tips menyantap nasi goreng cumi hitam

Sebelum menyantap nasi goreng cumi hitam, agar terhindar dari rasa amis, pastikan kamu memasak nasi goreng yang diolah bersama tinta cumi ini dalam keadaan kering. Kamu pun dapat menyesuaikan level kepedasan agar menyempurnakan cita rasa nasi goreng.

Nasi goreng cumi hitam sangat cocok disantap di kala malam hari. Selain itu, kamu juga dapat menambah varian topping pelengkap menu kuliner ini sesuai selera, seperti sosis, bakso, maupun telur. [AP]

Share to: