4 Rekomendasi Warung Mie Lethek Lezat di Yogyakarta
Bakpiaku.com – Mie berbahan dasar tepung singkong dan tepung tapioka ini dinamakan mie lethek atau mie ‘kotor’. Tanpa menggunakan bahan pengawet, ataupun pewarna, mie asal Bantul, Yogyakarta ini memiliki warna kecoklatan dan cenderung kusam.
Meski penampakannya tidak mewah, namun soal rasa boleh diadu. Mie yang secara kontur menyerupai bihun dengan diameter yang lebih tebal ini digandrungi banyak wisatawan lokal maupun mancanegara.
Tak jarang wisatawan dari luar kota dan mancanegara sengaja datang ke Yogyakarta demi menikmati kelezatan mie lethek. Bahkan saking lezatnya, mie ini kerap menjadi buah tangan dan dipesan banyak peminat dari luar Yogyakarta.
Saking tersohornya, pada 2019, mie lethek ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.
Kelezatan itu pula yang membuat banyak warung makan menggunakan mie lethek sebagai bahan dasar makanan yang mereka jajakan. Kali ini Bakpiaku.com mengajakmu mencicipi rekomendasi warung makan mie lethek lezat di Yogyakarta. Apa saja?
Mie Lethek Kang Sum
Salah satu warung mie lethek yang nyaris tak pernah sepi pembeli ini terletak di bekas Pasar Imogori, Bantul. Tak jauh dari Kompleks Makam Raja-raja Mataram. Di warung Mie Lethek Kang Sum, kamu dapat menikmati deretan menu berbahan mie lethek dari mie lethek goreng, godog hingga magelangan yang berkelindan bersama nasi goreng.
Kian istimewa dengan tambahan suwir daging ayam dan telur bebek. Cita rasanya yang lezat berasal dari proses pengolahannya yang masih tradisional menggunakan tungku anglo berbahan bakar arang batok kelapa.
Mie Lethek Bantul Mbah Mendes
Rekomendasi warung mie lethek Yogyakarta selanjutnya yaitu Mie Lethek Bantul Mbah Mendes. Di gerai ini, kamu dapat menikmati mie lethek plencing, godog, hingga goreng. Rendaman kaldu ayam mie lethek racikan Mbah Mendes disajikan bersama potongan telur, kubis, seledri, wortel, tomat dan daging ayam kampung.
Untuk menikmati kelezatannya, sambangi gerai ini di Sorobayan, Gading Sari, Sanden, Bantul. Selain itu, warung Mie Lethek Bantul Mbah Mendes juga membuka cabang di Jl. Ring Road Utara, Maguwoharjo, Depok, Sleman.
Bakmi Lethek Sor Pring
Warung mie lethek yang beroperasi sejak tahun 1980-an ini beroperasi di Tegal Layang, Caturharjo, Pandak, Bantul. Warung Bakmi Lethek Sor Pring namanya. Gerai ini menyajikan mie,lethek dengan aroma kemiri dan merica yang kuat. Kian sempurna dengan tambahan telur dan ayam kampung nan lezat.
Warung Bumi Langit
Di restoran ini mantan presiden Amerika Serikat, Barack Obama pertama kali mencicipi kelezatan mie lethek. Bahkan konon, Obama ketagihan hingga menambah porsi berkali-kali. Selain menyajikan mie lethek lezat, Warung Bumi Langit juga menjajakan aneka makanan yang menggunakan bahan pangan organik olahan petani setempat.
Jika ingin mencicipi kelezatan mie lethek dan aneka kulinernya nan istimewa, sambangi warung Mie Lethek Bumi Langit yang berlokasi di Jl. Imogiri Mangunan KM 3, Desa Giriloyo, Wukirsari, Imogiri. [AP]
