Saat membeli oleh-oleh khas Yogyakarta, wisatawan sering menanyakan daya tahan bakpia. Informasi masa simpan ini sangat penting. Selain itu, Anda bisa memperkirakan ketahanannya selama perjalanan jauh.

Secara umum, masa simpan kue ini dipengaruhi oleh jenis olahan dan kadar air. Oleh karena itu, simak perbedaannya di bawah ini.

Berapa Hari Daya Tahan Bakpia Basah dan Kering?

Kue khas Jogja ini terbagi menjadi dua varian utama:

1. Bakpia Basah
   • Suhu Ruang: Bertahan sekitar 3 hingga 5 hari.
   • Di Dalam Kulkas: Bertahan hingga 7 hingga 10 hari.
   • Karakteristik: Memiliki tekstur kulit yang lembut dan lembap. Namun, kadar airnya relatif tinggi. Oleh sebab itu, varian ini memiliki masa simpan lebih singkat.
2. Bakpia Kering
   • Suhu Ruang: Bertahan sekitar 2 hingga 3 minggu.
   • Di Dalam Kulkas: Bertahan hingga 1 bulan.
   • Karakteristik: Memiliki kulit renyah saat digigit. Selain itu, kadar airnya sangat minim. Hasilnya, varian ini jauh lebih awet.

Factors yang Mempengaruhi Ketahanan Kudapan

Selain jenisnya, tempat penyimpanan sangat menentukan masa simpan makanan ini. Kelembapan udara yang tinggi bisa membuat kulit cepat berjamur. Sebaliknya, penyimpanan di tempat sejuk akan menjaga kualitas rasa dan aroma isi kacang hijau maupun varian modern lainnya.

Tips Menyimpan Bakpia Agar Awet dan Tetap Lembut

Agar daya tahan bakpia tetap optimal, ikuti beberapa langkah penyimpanan berikut:

• Gunakan Wadah Kedap Udara: Pertama, buka kemasan bawaan kue. Selanjutnya, pindahkan sisa kue ke dalam toples yang tertutup rapat.
• Masukkan ke Lemari Es: Kedua, simpan varian basah di dalam kulkas. Langkah ini sangat efektif untuk memperpanjang masa simpan.
• Cara Menghangatkan Kembali: Selanjutnya, Anda bisa memanaskannya menggunakan air fryer atau teflon. Panaskan dengan api kecil selama 2–3 menit agar teksturnya kembali lembut.
• Pilih Kemasan Higienis: Akhirnya, pilih produk dengan pengemasan rapi. Sebagai contoh, varian produk dari Bakpiaku dikemas secara higienis dalam kotak khusus. Oleh karena itu, kelembapan kulitnya tetap terjaga dan aman dibawa perjalanan jauh. Untuk informasi rute perjalanan, Anda bisa mengecek panduan Wisata Jogja resmi.