Lezatnya Soto Daging Sapi Pak Syamsul nan Menggugah Selera
Bakpiaku.com – Bagi kamu penggemar olahan jeroan sapi, wajib mencicipi kelezatan aneka olahan jeroan di gerai Soto Daging Sapi Pak Syamsul.
Gerai soto legendaris ini berlokasi di salah satu sudut Pasar Colombo, tepatnya di Pasar Colombo Blok B 20, Jalan Kaliurang KM 7, Sleman.
Di kios sederhana seluas 2,5×2,5 meter tersebut, Pak Syamsul berjualan soto dengan meja pikulnya nan khas.
Beroperasi sejak tahun 1985, nyaris setiap hari Pak Syamsul berjualan soto. Saban hari, setiap pukul setengah 7 pagi gerai ini siap memanjakan lidah para penggemarnya yang beregenerasi dari tahun ke tahun.
Lantas apa yang istimewa dari warung soto khas Jawa Timur ini?
Salah satu alasan yang membuat cita rasa Soto Pak Syamsul istimewa tidak lain adalah racikan bumbunya yang selalu dipertahankan selama 35 tahun berdiri.
Kuah soto racikan Pak Syamsul berupa kaldu pekat yang diolah menggunakan rebusan daging sandung lamur dan sengkel sapi.
Sementara potongan daging yang disajikan bertekstur empuk. Seporsi soto Pak Syamsul terdiri dari daging sapi, nasi putih, kecambah, irisan daun seledri bersiramkan kuah kaldu.
Tak hanya itu, kamu pun dapat memesan lauk tambahan berupa aneka jeroan seperti sumsum, babat, usus goreng, telur goreng, otak goreng, paru, pula tempe hingga perkedel.
Harga Soto Daging Sapi Pak Syamsul
Porsi kecil soto daging sapi Pak Syamsul dihargai Rp 10.000. Sementara porsi jumbo dibanderol seharga Rp 14.000.
Adapun aneka jeroan seperti usus, babad, sumsum hanya dihargai Rp 6000 per porsinya, lalu empal dan paru Rp 7000 saja.
Bertempat di Pasar Colombo Blok B 20, Jalan Kaliurang KM 7, Sleman, gerai ini beroperasi setiap hari dari pukul 06.30-13.30 WIB.
Selain di Pasar Colombo, warung Soto Daging Sapi Pak Syamsul juga membuka cabang di sebelah selatan RS Sardjito dan kawasan Tajem. Berbeda dengan gerai pusat, kedua cabang ini juga menyajikan menu rawon.
Tips menyantap Soto Daging Sapi Pak Syamsul
Tak jarang, deretan menu Soto Daging Sapi Pak Syamsul tak lagi lengkap bahkan habis sebelum tengah hari. Sehingga sangat disarankan menyambangi gerai ini sedari pagi, bahkan jika perlu jelang warung beroperasi.
Sebab, tak jarang pula kios yang terbilang kecil ini disesaki pelanggan yang mengantre.
Kamu pun dapat memarkir motor di depan maupun seberang warung. Sementara mobil dapat diparkir di lahan yang tersedia di sebelah timur warung.
Saat mencicipi soto Pak Syamsul, tambahkan pula deretan menu jeroan seperti otak, paru maupun babat yang menyempurnakan kelezatan sotonya.
Agar kenikmatannya paripurna, usahakan untuk tidak mengisi perut terlebih dahulu sebelum menyantap Soto Daging Sapi Pak Syamsul. [AP]
